Kaag & Braassem Promotie

Hoe gaat het met Dennis Wesselman?

Roelofarendsveen
071-8899001
Ondernemer,

Hoe gaat het met Dennis Wesselman?

Toen de maatregelen dat restaurants moesten sluiten aangekondigd werden, dacht Dennis Wesselman van Wagenaar in Roelofarendsveen dat het voor een week of drie zou zijn. Hij wilde - in zijn naïviteit zoals hij het zelf zegt - in die weken iets goeds proberen te doen. Dat werd Soep Op De Stoep. Inmiddels is het restaurant ook zeven dagen per week geopend voor afhaalmaaltijden.

Hoe gaat het met …

Dennis Wesselman van restaurant Wagenaar

‘Soep Op De Stoep ontstond uit de gedachte dat als je het even nodig hebt, je een pannetje soep van de buurman of buurvrouw goed kunt gebruiken. We bieden de soep gratis aan, mensen kunnen vrijwillig een bijdrage storten. We kregen ontzettend veel reacties, hulp van bedrijven en particulieren die het een geweldig initiatief vonden en zelfs mensen die mij opbelden met de vraag of ze iets voor me konden doen. Zo kwam ik in contact met een uien- en aardappelboer uit Leimuiden die uien kwam brengen. Grote kans dat ik daar straks meer mee ga doen.’ 

Andere tak van sport
Toen de hele situatie toch langer bleek te duren dan drie weken, is Wagenaar gestart met afhaalmaaltijden van maandag tot en met vrijdag. ‘We moesten het ontdekken. In welk bakje, hoe hou je het warm, met welk bestelsysteem gaan we werken. Het is echt een andere tak van sport dan een restaurant runnen. Wat ik zo leuk vind, is dat er niet alleen een markt voor blijkt te zijn, maar dat er ook veel mensen een maaltijd bestellen om ons te ondersteunen.’ Na twee weken ervaring opdoen met alleen doordeweeks, besloot Wagenaar ook in het weekend maaltijden aan te bieden. Nu is het restaurant zeven dagen per week geopend voor bestellen en afhaal.  

Driegangendiner
Niet alleen kun je bij Wagenaar terecht voor een soepbestelling of maaltijd, ook is het verkoopseizoen van het zelfgemaakte ijs - van melk van Kaasboerderij Rotteveel in Rijpwetering - volop gestart. ‘Mensen gaan een rondje wandelen of fietsen en onderweg een ijsje kopen is een feestje tussendoor. We hebben veel aanloop. Naast een ijsje om gelijk op te eten, kun je ook een halve liter kopen voor thuis. Ik dacht je weet maar nooit, ik zet ze in de webwinkel en misschien hebben mensen zin in een dessertje en nemen ze zo’n beker mee. Dat gaat heel goed. Ze bestellen een mandje brood, een maaltijd en een beker ijs en hebben zo het idee een driegangendiner te eten.’ 

Overleven
Hoe het gaat als de restaurants weer open gaan in een anderhalvemetersamenleving, daar is Dennis nog niet over uit. ‘Ik vind het een lastig verhaal. We zijn noodgedwongen een nieuw project gestart, mijn voorkeur heeft het dat we het hiermee redden tot we volledig open mogen. Of we gaan deels open op een verantwoorde manier en deels verder met afhaalmaaltijden en ijs, om het financieel te overleven. We hebben allemaal onwijs veel zin in wat we het leukst vinden: het restaurant open en de mensen ontvangen. Ik mis de volle en gezellige zaak.’ 


Foto's

Contactgegevens

Restaurant Wagenaar

Zuideinde 3b
2371 BP Roelofarendsveen
071-8899001
Stuur e-mail
Bekijk website
Ondernemer, Actief, Culinair, Feestlocaties, Vergaderlocaties, Restaurants,

Bezoekt u Kaag en Braassem als toerist en wilt u meer informatie? Neem hier een kijkje.


Bekijk de toeristeninformatie

Meer weten hoe Kaag en Braassem het beste te bereiken is per auto, bus, fiets of per boot? 


Naar bereikbaarheid

Op zoek naar alle praktische zaken, burgerzaken en meer over de gemeente Kaag en Braassem?


www.kaagenbraassem.nl